Yuqori haroratli pishirish va sterilizatsiya qilish - bu oziq-ovqat hayotini uzaytirishning samarali usulidir va u ko'p vaqt davomida oziq-ovqat fabrikasi tomonidan keng qo'llanilmoqda. Odatda ishlatilganQetillik qopqog'iniQuyidagi inshootlar mavjud: PET // AL // PA // RCPP, PET // RCPP, PA // rcpp, pa // rcpp tuzilishi keng qo'llaniladi. So'nggi ikki yil ichida, Pa / RCPP-dan foydalanib oziq-ovqat fabrikalarida moslashuvchan qadoqlash materiallari ishlab chiqaruvchilar va aks ettirilgan sumkalar paydo bo'lgan. Tergov orqali ba'zi oziq-ovqat fabrikalarida pishirish jarayonida ba'zi nosozliklar mavjudligi aniqlandi. Umuman olganda, sterilizatsiya qilish muddati 121c haroratda 30 ~ 40 min bo'lishi kerak, ammo ko'plab oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlashning ko'plab kompaniyalari sterilizatsiya qilish vaqtini juda kam uchraydi, ba'zilari esa 90 minga to'g'ri keladi.
Ba'zi bir moslashuvchan qadoqlovchi kompaniyalar tomonidan sotib olingan eksperimental pishirish uchun, 121C-ni ko'rsatadi, agar ovqat pishirish idishlarining bosimli kostyumi 0,12 ~ 0.14MPA va ba'zi pishirish idishlari 0,16 ~ 0.18MPA bo'lsa. Oziq-ovqat fabrikasiga ko'ra, uning pishirish idishining bosimi 0,2mpa kabi namoyon bo'ladi, termometrning ma'lumotlari atigi 108c.
Haroratning yuqori harorati, vaqt va bosimning sifat ta'sirini kamaytirish uchun haroratning harorati, bosimi va vaqtining harorati va vaqt oralig'i muntazam ravishda kalibrlangan bo'lishi kerak. Biz bilamizki, mamlakat har yili turli xil asboblar uchun inspektsiya tizimi mavjud bo'lib, ular orasida yillik inspektsiya vositalari va kalibrlash tsikli har olti oyda bir marta. Ya'ni, normal holatlarda bosim o'lchagichi nisbatan aniq bo'lishi kerak. Harorat o'lchash vositasi haroratning majburiy inspektsiyasi toifasiga kirmaydi, shuning uchun harorat o'lchash vositasining aniqligi cheklanishi kerak.
Vaqt estafetasining kalibrlashi, shuningdek, doimiy ravishda kalibrlash kerak. Sekundomer yoki vaqtni taqqoslash uchun vaqtni ishlating. Kalibrlash usuli quyidagicha tavsiya etiladi. Tuzatish usuli: haroratni qayvatirish uchun ma'lum miqdorda suvni qaynatish uchun suvni qaynatish uchun suvni qaynatish uchun (baland balandlikda) 98 ~ 100C bo'lishi mumkinligini tekshiring. Taqqoslash uchun standart termometr bo'lishi mumkinmi? Suvning bir qismini suv yuzasiga joylashtirish uchun suvning bir qismini chiqaring; Kulni mahkam yoping, haroratni 121C gacha ko'taring va pishirish uchun bosimning bosimi belgisi (0. 110 ~ 0). Tuzatish uchun bosimni yoki termometr.
Post vaqti: Jun-24-2022